April 21st, 2010 Aunque no hace falta un estudio para comprobarlo, porque a simple vista vemos los cambios en las porciones de alimentos que no paran de incrementarse, una investigación comprobó esta tendencia.
Según nutricionistas, existe una directa relación entre tamaños de las porciones y obesidad. No hay que olvidar que no sólo es importante la cantidad de alimentos, sino que también su calidad. La tendencia actual, agrega, es consumir una porción mayor y con alto contenido graso. Por ello, nos sentimos igualmente satisfechos, pero consumimos más calorías y más grasas saturadas dañinas para la salud.
El estudio demostró que el tamaño de las porciones aumentó notablemente en el último milenio. Así, se comprobó que las porciones se incrementaron entre un 23% y un 69% en los últimos 1000 años.
Este hallazgo sugiere que las porciones más grandes también condicionan nuestra ingesta y colabora en el consumo excesivo de alimentos, lo cual repercute indudablemente en la salud del organismo.
Sin duda a mayor porción de alimento mayor ingesta, por eso, todo indica que es momento de volver hacia atrás en esta tendencia y recuperar el tamaño razonable en las porciones de alimentos si queremos conservar la salud mediante lo que comemos. Además, se deben consumir alimentos ricos en nutrientes, por ejemplo usando suplementos tales como los batidos nutricionales.
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