El garbanzo, es una legumbre que tiene una importante riqueza nutricional. Es rico en proteínas, en almidón y en lípidos (más que las otras legumbres) sobre todo de ácido oleico y linoleico, que son insaturados y carentes de colesterol. Del mismo modo el garbanzo es un buen aporte de fibra.
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Conceptos: Comida chatarra podria ser adictiva
Conocemos el daño de la "comida chatarra". Y aún así seguimos consumiéndola, a veces de forma compulsiva. Podemos elegir alimentos bajos en calorias, pero no siempre lo hacemos, y eso dificulta el mantener un peso saludable, y cada vez cuesta más trabajo bajar de peso.
Científicos del Instituto de Investigación Scripps (EE.UU.) aseguran en la revista «Nature Neuroscience» que detrás de ese gusto por los alimentos hipercalóricos hay un placer adictivo.
Estadisticas sobre niños con obesidad
Una de las grandes preocupaciones modernas de los padres respecto a sus hijos, es el sobrepeso y la obesidad. Este problema radica basicamente en los hábitos alimenticios de los niños (que no fomentan una buena nutricion), y el no prestarles suficiente atención, puede tener peligrosas consecuencias. Continuar leyendo »